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Quinoa-Antipasti-Salat

Quinoa-Antipasti-Salat von ALDI Nord

einfach

5min

20min

4 Portionen
200 g Gut Bio Bio-Quinoa
20 g Trader Joe’s Pinienkerne
250 g Casale Mini-Mozzarella (aus der Kühlung)
300 g Casa Morando Antipasti, Sorte Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäsecreme (aus der Kühlung)
Ca. 2 EL Casa Morando Original italienisches Pesto, Sorte Pesto Rosso
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Schritt 1

Quinoa in einem Sieb waschen, mit 400 ml Wasser und nach Bedarf mit Salz aufkochen, auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln und abkühlen lassen.

Schritt 2

Pinienkerne in einer kleinen beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Mozzarella abtropfen lassen. Antipasti ebenfalls abtropfen lassen und Sud auffangen. Pesto mit dem aufgefangenen Sud verrühren.

Schritt 3

Quinoa mit Antipasti, Mozzarella und Pesto-Dressing vermischen, mit Pinienkernen garnieren und servieren.

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Rezeptpreis für 4 Portionen: ca. 6.85 €¹

Zutaten
GUT BIO Bio Chia Samen und Quinoa von ALDI Nord
2.75
Beutel kg = 9.17/6.88
GUT BIO Bio Chia Samen / Bio Quinoa
Bio Chia Samen / Bio Quinoa
TRADER JOE'S Pinienkerne von ALDI Nord
2.29
50-g-Beutel 100 g = 4.58
TRADER JOE'S Pinienkerne
Pinienkerne
CASA MORANDO Kirschpaprika von ALDI Nord
1.69
150-g-Packung 100 g = 1.13
CASA MORANDO Kirschpaprika
Kirschpaprika
CASA MORANDO Pesto von ALDI Nord
0.99
190-g-Glas 100 g = 0.52
CASA MORANDO Pesto
Pesto
CASALE Mozzarella Mini von ALDI Nord
0.89
200-g-Packung 100 g = 0.71
CASALE Mozzarella Mini
Mozzarella Mini

Tipp:
Den Salat mit frischer Zitrone, Parmesan und frischen Tomaten aufpeppen!

¹ Der Rezeptpreis errechnet sich wie folgt: Von den eingekauften Zutaten wird die Menge berechnet, die für das Rezept benötigt wird. Passen Sie das Rezept für mehr oder weniger Portionen an oder fügen frische Zutaten hinzu, verändert sich der Preis entsprechend. 

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